Es gibt einen magischen Ort in San Daniele del Friuli, der, für den Rohschinken DOP berühmten Stadt, wo die Gäste überwältigt sind von der Aussicht auf die friulanische Ebene und die Dolomiten (Weltkulturerbe der UNESCO). Dieser Ort ist die Panoramaterrasse des Relais Picaron, wo Sternekoch Marco Carraro die Herausforderung angenommen hat, eine Küche von hervorragender Qualität anzubieten, indem er Originalität und die Suche nach neuen Geschmacksnoten mit der Tradition der friulanischen Küche verbindet. So sind Gerichte entstanden, die von der Gegend erzählen, aber auch Geschichten von Genüssen anderer Orte, wohin die Menschen des Friauls über die Jahrzehnte, auf der Suche nach ihrem Glück, ausgewandert sind.
Fisch, Fleisch, der fein duftende Schinken DOP aus San Daniele del Friuli, der von den verschiedenen Schinkenherstellern angeboten wird, einheimisches Gemüse und würzige Käsesorten, die das Gebiet im Überfluss anbietet. Jedes Gericht begleitet von einem exklusiven Weinkeller mit über 300 Etiketten, darunter Champagner, italienische Schaumweine und einheimische und internationale Weine